「香港仔謝記魚蛋要光榮結業!? 」，咁大鑊 !! 我第一眼見到這則新聞，真係好似死老竇咁慘痛。

永遠懷念 「謝記魚蛋」，天下間最美味的魚蛋粉

謝記魚蛋的魚蛋窩米，又大碗，又香，又足料，魚蛋大大粒，一碗有七粒，再加上爽口彈牙的炸魚片，味道真係天下無敵。它那個味道，依然深深印在腦海裡。

謝記魚蛋，魚蛋窩米

(圖片來源: 明報)

好慘呀，我最鍾意食既謝記魚蛋粉要執笠喇，好傷心...

我講過，萬一有一天我要死，臨死前唯一最想食，係謝記的魚蛋粉。

點知佢而家竟然死先過我，點算呀，我臨死前食乜好呀...

今次真係死都死得唔眼閉囉。

又脆又好味的腐皮卷，令人懷念

喜愛的什會窩米

我都知近幾年謝記魚蛋原有的味道的確減少了，那種質感及深層次的原素肯定消失咗，應該係製造魚蛋所需的原材料消失咗。我唔想講謝記係做差咗，即使少了味道佢依然好過其他人好多，而且今時今日這個經濟利益掛師的社會裡，仲有無人肯為一顆魚蛋去花氣力呢。

就好似其他人對謝記魚蛋的評論，不論怎努力也見不到一般食客的讚賞。

無法喇，一般食客唔知謝記魚蛋以前有幾好，只有fans先會明白在廚房裡面，奔波勞碌咗幾十年的一班阿姐同師傅，眼中全是一流專業廚師出來魚蛋有幾極品。

她們半生為了一碗精美白滑彈牙的魚蛋，及煙韌爽口的國寶級金黄炸魚片而努力，是我最敬佩的幕後英雄。

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這個炸魚片是唯一我會成舊拎住當鷄脾咁咬的極品佳餚，又暖又彈又多肉汁的炸魚片，食一世再下一世都想再食的東西，若然以後都無得食真係人生一大遺憾可惜。

俾我揀，我寧願以後唔食日本拉麵，都希望謝記魚蛋永垂不朽。

既然知道謝記命不久矣，我立即前往香港仔，向店主的魚蛋粉致敬。

下午三時許趕抵現場，只見一大群手揸相機的人將謝記門口包圍，連門口對出的馬路也封掉，唔知仲以為戈度有明星追訪或者爆咗大新聞，身旁的人紛紛議論戈班人係唔係記者，但咁嘅日子，有大明星趕來作最後致敬也不出奇。

謝記魚蛋店門外

入到去所有野都無變，人依然迫滿晒要等位。

店主大人猛嗌：「今日乜都賣晒喇，你地唔好再排隊等喇...」

可是門口人龍依然死守不肯離去，令店主大人大嘆無奈，心諗係我都會賴死唔走，看來店長這個月最好改為24小時營業才能滿足所有fans。

後欄的師傅卻急忙生產那令我唾涏三尺的金黄炸魚片，將最後彈藥都搬到店主大人手上，分給那群熱情 fans。

我早已預期今日無可能吃到這味極品，幸好魚蛋仍是有得吃，只是欠了炸魚片，原來會有種很大的失落感。

今天見到很久沒見的男店長，難得他親自招呼我，真係好少有，我會永遠記住謝記，I wish they will be back !!。

在香港仔舊大街的謝記魚蛋店

好多美味的食物一代一代咁消失咗，我覺得人生存在世上，最開心係可以食到好美味既食物。

不論食物係甜酸苦辣，食得到人人都會好開心，無野比食物更能令人得到確實難忘，而且可以重覆回味的一種快樂。


作者: holidaydriver

發佈日期: 2012-02-22

更新日期: 2023-11-30