阿媽擦大海參,原來好辛苦


我今日第一次嘗試用牙擦擦大海參,隻海參表面有很多灰黃色的頑固污漬,阿媽話係「白灰」,佢話一定要發大咗隻海參先可以擦走層灰,不可以未發之前擦。

由於隻海參好稔,不能太用力去擦,加上污漬藏於凹紋內,擦極不甩。
擦咗大半小時,才能擦去大部份灰,有部份頑固灰要用刀尖慢慢逐個逐個去刮。
要完全刮清晒挺需耐性及眼力,覺得整海參非常麻煩,我寧願唔食好過。

如果唔係親手整過,唔知道整呢味餸咁吃力,不了解一啖就吞掉的平凡海參,原來隱藏住媽媽一番辛勞和努力。

以後見到海參,真係要俾心機落去品嘗,才能對得住媽媽的一番心機。


作者: holidaydriver

日期: 2012/01/23

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